抹茶 星野製茶園・上林春松・ぐり茶の杉山
抹茶の楽しみ方
抹茶の点て方
- 抹茶1.5gから2g
- 湯量70ml前後
- 湯温80℃前後
- 道具茶碗・茶筅
茶碗に抹茶を入れ、80℃前後のお湯を注ぎます。 茶筅を前後に細かく動かし、空気を含ませるように点てると、ふんわりとした泡が立ち、口当たりのよい一服に仕上がります。
抹茶ラテの作り方
- 抹茶2g前後
- 溶き湯20mlから30ml
- 牛乳150ml前後
- 甘みお好みで砂糖やシロップ
抹茶を少量のお湯でよく溶かしてから、温めた牛乳または冷たい牛乳を合わせます。 お好みで砂糖やシロップを加えると、抹茶の香りとミルクのまろやかさが引き立つ抹茶ラテになります。
抹茶選びのよくある質問
薄茶とは何ですか？
薄茶は、一般的に茶碗に抹茶とお湯を入れ、茶筅で点てて楽しむ飲み方です。 ご家庭での一服やお稽古、おもてなしにも取り入れやすい抹茶の楽しみ方です。
抹茶は冷蔵庫で保存した方がよいですか？
抹茶は香りや色が変わりやすいため、冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 冷蔵庫で保存する場合は、湿気やにおい移りを避けるため、しっかり密封するのがおすすめです。
抹茶ラテやお菓子作りにも使えますか？
はい。薄茶として点てるだけでなく、抹茶ラテ、焼き菓子、アイス、和菓子などにもお使いいただけます。 香りを活かしたい場合は、使う直前に開封し、残った抹茶は密封して保存してください。
抹茶・薄茶をお探しの方へ
こちらは、抹茶・薄茶をお選びいただける商品一覧ページです。 福岡県八女・星野の抹茶、京都・宇治の老舗 上林春松本店の抹茶、そしてぐり茶の杉山オリジナルの石臼挽き抹茶を掲載しています。
日々の一服として楽しむ抹茶から、お稽古用、おもてなし用、抹茶ラテやお菓子作りに使いやすい抹茶まで、用途に合わせてお選びいただけます。 抹茶は開封後の風味が大切ですので、冷暗所、できれば冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
はじめての方に
毎日の一服や抹茶ラテ、お菓子作りにも使いやすい抹茶をお探しの方には、香り・旨み・扱いやすさのバランスがよい抹茶がおすすめです。 まずは容量や価格、保存しやすさを見ながらお選びください。
お稽古・お茶会に
お稽古用やお茶会用には、香りの立ち方、旨み、後口のきれいさが選ぶポイントになります。 星野製茶園や上林春松本店の抹茶は、伝統ある産地・老舗の抹茶として、薄茶で楽しみやすい商品です。
用途で選ぶ抹茶
日々の一服に
毎日気軽に抹茶を楽しみたい方には、香りと旨みのバランスがよく、薄茶として点てやすい抹茶がおすすめです。
抹茶ラテに
牛乳と合わせる抹茶ラテには、香りがしっかりあり、ミルクに負けにくい抹茶が向いています。 少量のお湯でよく溶いてから牛乳と合わせると、なめらかに仕上がります。
お菓子作りに
焼き菓子や和菓子、アイスなどに使う場合は、色合いと香りの出方も大切です。 風味を活かしたい場合は、開封後の保存にも気を配ると、抹茶らしい香りが残りやすくなります。