YOUR TEA
お手元のお茶は、どちらですか？
パッケージを選ぶと、その商品の味わいと使っている茶葉をご覧いただけます。
このシリーズに共通する味わいと茶葉
01 / YOUR TEA
どのような味のお茶？
やぶきたの香りとキレ、ゆたかみどりのコクとまろやかさ。露地栽培茶葉とかぶせ栽培茶葉の個性を活かし、すっきりと飲みやすい味わいに整えています。
- 爽やかな香り
- ほどよい旨み
- 軽やかな後味
どのような茶葉を使っている？
- 摘み取る時期
- 春に摘まれた一番茶。
- 使っている品種
- やぶきた・ゆたかみどり。
- 茶葉の産地
- 静岡・鹿児島・宮崎。
- 栽培と仕上げ
- かぶせ栽培と露地栽培の茶葉を活かし、深蒸し製法で仕上げます。
02 / WHAT IS GURICHA
ぐり茶とは
ぐり茶は、日本茶・緑茶の一種。
正式には「蒸し製玉緑茶」といいます。
「ぐり茶」は茶の木の品種名ではなく、伊豆地方などで親しまれているお茶の呼び名です。
煎茶との違い・深蒸しについて詳しく読む
煎茶との違いは、仕上げ方。
煎茶は「精揉」という工程で、茶葉を細くまっすぐに整えます。ぐり茶はこの工程を行わないため、曲がりやよじれのある形に仕上がります。
杉山のぐり茶は、深蒸し製法。
茶葉を長めに蒸すことで、濃い緑の水色と、まろやかな口当たりを引き出します。深蒸しのため細かな葉も多く、茶葉がすべて丸い形というわけではありません。
「ぐり茶」と「深蒸し」は、別のものさし。
ぐり茶は仕上げ方の違い、深蒸しは蒸す程度の違いを表します。杉山のぐり茶は、その2つを合わせたお茶です。
03 / ABOUT SUGIYAMA
ぐり茶の杉山について
昭和35年、伊豆・伊東で創業。
ぐり茶の味を届ける、杉山製茶工場です。
杉山の味づくりを詳しく読む
産地と品種を見極め、組み合わせる。
静岡・鹿児島・宮崎から茶葉を厳選。かぶせ栽培茶のまろやかな甘みと、露地栽培茶の爽やかな香りなど、それぞれの持ち味を活かして、独自にブレンドしています。
ご家庭でも楽しみやすい、深蒸しの味。
杉山が大切にしているのは、ご家庭でも味と緑の水色を出しやすいお茶。伊豆の旅先で出会う一杯から、毎日の食卓で親しむ一杯へ。深蒸し製法と独自のブレンドで、杉山ならではの味わいを届けています。
杉山の味づくりを、さらに詳しくおいしい淹れ方を確認する
HOW TO BREW
おいしい淹れ方
お湯でも、水出しでも。お手元のお茶に合わせて。
お湯で淹れる
- 茶葉
- 4–6g
- お湯
- 150–200ml
- 湯温
- 75°C
- 時間
- 30秒
急須に茶葉4–6gを入れます。
沸かしたお湯を75℃に冷まします。
150〜200ml注ぎ、30秒待ちます。
最後の一滴まで、ゆっくり注ぎ切ります。
水出しで楽しむ
茶葉4〜6gに水500ml前後。冷蔵庫で1〜2時間ほど抽出し、茶こしで注いでください。
茶葉4〜6gをボトルに入れます。
水500ml前後を注ぎます。
冷蔵庫で1〜2時間ほど抽出します。
茶こしで注ぎ、お好みの濃さで楽しみます。
図は手順のイメージです。分量・時間は上記の商品別の目安に合わせ、お好みで調整してください。水出しは冷蔵庫で抽出し、冷たさを保ってお楽しみください。
同じ商品をもう一度購入する
ENJOY IT AGAIN
気に入ったら、またこのお茶を。
商品名・パッケージ・内容量を確認して、同じお茶をお選びいただけます。
