【2017年度産 新茶】ぐり茶限定詰合せセット 【5/12頃発売予定】とその他お茶の通信販売を承ります。

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杉山のぐり茶とは

杉山のぐり茶は、生葉をじっくり時間をかけて茶葉の芯まで蒸す、「深蒸し製法」です。
通常の煎茶との違いは荒茶製造工程で茶葉の形を整える精揉という工程がないのが特徴で、その結果、生葉を傷めず茶の成分が浸出し易く、渋みを抑えて茶本来の味を引き出すことが出来ます。
ぐり茶の「ぐり」とは、堆朱(ついしゅ)等の模様の唐草または渦のような形の称から付けられました。正式名称では蒸し製玉緑茶と言います。
弊社では茶品種にこだわり、やぶきた、さえみどり、ゆたかみどりをバランスよくブレンド配合し、味の奥豊かさを作り上げております。

新茶についての説明

一番茶と基本的に同じお茶のことですが、初物や旬のものとして呼ばれます。

新茶の特徴は、新芽の「さわやかですがすがしい香り」にあります。
また、新茶は「二番茶」に比べて苦渋いカテキンやカフェインが少なく、うま味、甘味の成分であるアミノ酸が多い傾向にあります。
1昨年前に生産された熟成されたお茶と「新茶」を比べるとややあっさりとした飲み口で、ワインで言う「ボージョレ・ヌーボー」ともいえます。

茶葉を摘み採った順番に応じて、「一番茶」「二番茶」と呼ばれます。
一番茶の新茶は4月上旬から5月中旬頃に製造されます。
一番茶が終了すると、刈り取った茶園からまた新たに芽が出てきます。
これが二番茶で、一番茶の刈り取りが始まってから45日後に出てきます。

ぐり茶の杉山契約農家 静岡県 伊久美

ぐり茶の美味しい飲み方

当社のぐり茶は、深蒸し製法で作られています。
深蒸しとは、お茶の葉を蒸気で約100〜120秒じっくり蒸して作るお茶のことで、この作り方でできるお茶は、コクがあり水色もきれいに味わえるのが特徴です。
ここでは、ご家庭で簡単にぐり茶が味わえる飲み方をご紹介します。
一煎目は、茶の旨味、ニ煎目は茶の渋み、三煎目は茶の苦味をそれぞれお楽しみください。
※二煎目は一煎目よりぬるい温度で入れると美味しく飲めます。
ぐり茶の美味しい飲み方1

カルキを抜くため完全沸騰してから更に3〜5分ほど沸騰させ続けます。

ぐり茶の美味しい飲み方2

各湯飲みにお湯を注ぎ分けて湯冷ましします。

ぐり茶の美味しい飲み方3

急須に茶葉を5g〜8g入れます。

ぐり茶の美味しい飲み方4

湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、約30秒そのままにします。

ぐり茶の美味しい飲み方5

お茶の成分が浸出し易い様に、急須を円を描くように回します。

ぐり茶の美味しい飲み方6

一滴残さず平均に 注ぎ分けて下さい。


【2017年度産 新茶】ぐり茶限定詰合せセット 【5/5発売予定】
【2015年度産】 新 ぐり茶限定詰合せセット 100g・80g・70g 5/8頃発売

【2017年度産 新茶】ぐり茶限定詰合せセット 【5/12頃発売予定】

新茶

商品番号 7474

定価4,428円のところ
当店特別価格3,996円(税込)

[74ポイント進呈 ]

【販売期間:3月31日0時0分6月11日23時59分

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新茶の発売の注意点

【5/12頃発売予定 限定500セット】

新茶ギフトおすすめのぐり茶詰合せセットです!!
下記の人気新茶商品のギフトです。

※ギフトボックス代400円サービス

新茶のぐり茶碧水
【ぐり茶上級一番茶「碧水」1000円 100g】

「ぐり茶の杉山」直営店にてお客様に試飲で出している商品。初めてぐり茶を飲む方に知ってもらいたい味わいです。他店様の100g1000円の商品と是非飲み比べてください!当店のぐり茶の味の良さが体感できます。

新茶の初摘み
【初摘み新ぐり茶1200円 70g】

初摘みの鹿児島県産100%のぐり茶です。新茶本来の味を活かす為に火入れを最小限に抑えています。渋みがなくまろやかな味わいです!

八十八夜摘み新茶
ぐり茶八十八夜摘み1500円 80g

立春から数えて八十八日目。5月1日に手摘みで収穫されるぐり茶です。 新茶の収穫時期の中で最も味わいが深く、 不老長寿の縁起物としても珍重されます。

商品番号

7474

入荷・発送予定 5/12頃発売予定
パッケージ ぐり茶上級一番茶1000円100g×1
初摘み新ぐり茶1200円70g×1
ぐり茶八十八夜摘み1500円80g×1
ギフトボックス入り※箱代400円サービス
内容量 100g×1 70g×1 80g×1
賞味期限 10ヶ月
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